Cold Brew — это другой подход к приготовлению: чай не заваривается, а медленно настаивается. Долгая экстракция в холодной воде дает свой результат: глубокий аромат, легкость и идеально нежный вкус.
Как готовить способом Cold Brew:
1. Засыпьте 5 - 7 г чая в посуду для приготовления (стеклянную бутылку, банку, чайник, френч-пресс).
2. Добавьте 500 мл фильтрованной воды температурой 20°C.
3. Оставьте настаиваться на 6-24 часов в холодильнике. Если хотите ускорить заваривание — оставьте настаиваться на 6-12 часов при комнатной температуре в затененном месте, где нет прямых солнечных лучей.
4. Если не использовали фильтр — процедите и наслаждайтесь вкусом. По желанию добавьте лед, мяту, фрукты или ломтик лимона — для еще большей свежести.
