"Гибискус" (каркаде) Cold Brew

Чай из цветов гибискуса (суданской розы или каркаде) является чрезвычайно популярным на Востоке. Hibiscus sabdariffa содержит огромное количество витаминов A, B, C и PP.

Кроме того, заваривая каркаде, Вы получите заряд калия, железа, фосфора, натрия, магния, кальция, цинка и меди. Также гибискус содержит особые антиоксиданты - антоцианы, которые и придают напитку характерный красный цвет.

Полезные свойства:

1. Многие современные исследования доказывают, что напиток из гибискуса обладает способностью снижать высокое кровяное давление. Обзор по меньшей мере пяти исследований 2015 года показал, что чай из гибискуса снижает систолическое и диасистолическое артериальное давление в в среднем на 7,58 мм рт. и 3,53 мм рт. ст. соответственно.

2. Ученым удалось доказать, что экстракт гибискуса способен влиять на обмен веществ, предупреждая ожирение и накопление жира в печени. Кроме того, каркаде стимулирует выделительные системы, помогая организму очищаться естественным путём.

3. Аюрведа считает, что каркаде – идеальный напиток для охлаждения при лихорадке. Жаропонижающие свойства гибискуса помогают контролировать высокую температуру, а также одновременно уменьшают боль и дискомфорт. И хотя научных обоснований такого свойства каркаде пока нет, стоит принять во внимание наблюдение людей из разных частей света.

4. Благодаря мочегонному действию и содержанию органических кислот, обладающих антисептическими свойствами, чай из гибискуса считается хорошим помощником во время лечения цистита (эффект аналогичен тому, который дает клюква).

5. Чай из гибискуса содержит витамин С – сильный антиоксидант, который, как мы знаем, оказывает положительное влияние на укрепление нашего иммунитета. Наличие в составе напитка железа и минералов также способствует поддержанию баланса иммунной системы.

Кроме традиционного горячего заваривания, этот чай можно легко приготовить методом Cold Brew. Возьмите 7 г смеси на 500 мл холодной воды и дайте настояться в холодильнике в течение 8–10 часов.