"Гібіскус" (каркаде) Cold Brew

Чай з квітів гібіскуса (суданської троянди або ж каркаде) є надзвичайно популярним на Сході. Hibiscus sabdariffa містить величезну кількість вітамінів A, B, С і PP.

Крім того, заварюючи каркаде, Ви отримаєте заряд калія, заліза, фосфору, натрія, магнія, кальція, цинку та міді. Також гібіскус містить особливі антиоксиданти - антоціани, котрі і надають напою характерного червоного кольору.

Корисні властивості:

1. Багато сучасних досліджень доводять, що напій з гібіскуса має здатність знижувати високий кров'яний тиск. Огляд щонайменше п'яти досліджень 2015 року показав, що чай з гібіскуса знижує систолічний та діасистолічний артеріальний тиск в
середньому на 7,58 мм рт. ст. і 3,53 мм рт. ст. відповідно.

2. Вченим вдалося довести, що екстракт гібіскуса здатний впливати на обмін речовин, попереджуючи ожиріння та накопичення жиру в печінці. Крім того, каркаде стимулює видільні системи, допомагаючи організму очищуватись природним шляхом.

3. Аюрведа вважає, що каркаде – ідеальний напій для охолодження при лихоманці. Жарознижуючі властивості гібіскуса допомагають контролювати високу температуру, а також одночасно зменшують біль і дискомфорт. І хоча наукових обгрунтувань такої властивості каркаде поки що немає, варто прийняти до уваги смостереження людей з різних частин світу.

4. Завдяки сечогінній дії та вмісту органічних кислот, котрі мають антисептичні властивості, чай з гібіскуса вважається гарним помічником під час лікування циститу (эфект аналогічний до того, який дає журавлина).

5. Чай з гібіскуса містить вітамін С – сильний антиоксидант, котрий, як ми знаємо, справляє позитивний вплив на зміцнення нашого імунітета. Наявність у складі напою заліза та мінералів також сприяє підтриманню баланса імунної системи.

Крім традиційного гарячого заварювання, цей чай можна легко приготувати методом Cold Brew. Візьміть 7 г суміші на 500 мл холодної води й дайте настоятися в холодильнику протягом 8–10 годин. Таке заварювання розкриває особливу легкість і природну солодкість напою.