Какао-бобы тертые 100% Villa Riva Доминикана 120 г

 Виноградный 100% шоколад без добавления сахара – уникально вкусный и полезный продукт, изготовленный по авторской технологии в Украине. Только три ингредиента – какао-бобы, виноград и молотая ваниль. Как он создавался?

Терруарные какао-бобы ВИЛЛА РИВА из Доминиканы сначала прошли первую ферментацию в трехуровневых деревянных ящиках (6 суток) и медленную солнечную сушку (7 – 10 суток) в стране происхождения. Далее всего 70 кг этих какао-бобов были доставлены на фермерское виноградное хозяйство в Кировоградской области, где состоялась их вторая (или пост) ферментация в 120 кг сладкого розового винограда сорта "Лидия" в течение трех суток и последующая сушка в течение семи суток на летнем солнце. Далее пост-ферментированные какао-бобы мы обжарили в Киеве, а наши партнеры из "13 Beans" перетерли их в 100% шоколад без сахара, добавив только молотую 100% мадагаскарскую ваниль Бурбон. Благодаря пост-ферментации в винограде шоколад получил новый яркий вкус и естественную сладость в дополнение к богатому аромату и тропическому вкусовому профилю какао-бобов Вилла Рива.

Удобный формат — 2 плитки по 60 грамм — позволяет легко делить их на маленькие кусочки и употреблять в соответствии с вашими предпочтениями. Это суперфуд (без добавления сахара или подсластителей), который также идеально подходит для какао-церемоний и крафтовых напитков, изготовления шоколада, веганских десертов и снеков.