Какао-бобы тертые 100% KulKul Папуа Новая Гвинея 120 г

Яблочный 100% шоколад без добавления сахара – уникально вкусный и полезный продукт, изготовленный по авторской технологии в Украине. Только два ингредиента – какао-бобы и яблоки. Как он создавался?

Терруарные какао-бобы КУЛЬКУЛЬ из Папуа Новой Гвинеи сначала прошли первую ферментацию (5 суток) и сушку (1 сутки в печи на дровах) в стране происхождения. Далее всего 60 кг этих какао -бобов были доставлены на фермерское хозяйство с яблочным садом в Кировоградской области, где состоялась их вторая (или пост) ферментация в 100 кг сладких красно-желтых яблок сорта "Катерина" в течение трех суток и последующая сушка в течение семи суток на летнем солнце. Далее пост-ферментированные какао-бобы мы обжарили в Киеве, а наши партнеры из "13 Beans" перетерли их в 100% шоколад без сахара. Благодаря пост-ферментации в яблоках шоколад получил новый яркий вкус и естественную сладость в дополнение к богатому аромату и тропическому вкусовому профилю какао-бобов Кулькуль.

Удобный формат — 2 плитки по 60 грамм — позволяет легко делить их на маленькие кусочки и употреблять в соответствии с вашими предпочтениями. Это суперфуд (без добавления сахара, подсластителей или других ингредиентов), который также идеально подходит для какао-церемоний и крафтовых напитков, изготовления шоколада, веганских десертов и снеков.