Гречишный чай "Ку Цяо" Cold Brew

Гречишный чай из молодых семян татарской гречихи, которые собирают летом и слегка обжаривают. Ку Цяо содержит практически все известные витамины и микроэлементы, в частности витамины А, В, Е, РР, калий, кальций, медь, железо, алюминий, ванадий, магний, марганец, фосфор, цинк, натрий и хром, а также рутин, клетчатка, белок, флавоноиды и антиоксиданты.

Полезные свойства:

1. Активизирует работу иммунной системы и повышает ее сопротивление вирусным и простудным заболеванием;

2. Используется в китайской медицине как добавка в лечении диабета;

3. Эффективно снижает уровень "плохого" холестерина в крови;

4. Укрепляет стенки сосудов и снижает АД;

5. Ускоряет метаболизм, способствует снижению веса;

6. Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами;

7. Снижает усталость благодаря высокому содержанию витаминов группы B, стимулирует умственную активность;

8. Обладает хорошим проотечным эффектом, выводит избыточную жидкость из организма;

9. Благодаря высокому содержанию клетчатки улучшает функцию ЖКТ;

Как готовить:

1. Засыпьте в стеклянную или керамическую посуду 1 чайную ложку зерен;

2. Залейте горячей водой t 90С (не кипятком);

3. Запаривайте 5 мин., закрыв крышкой;

4. Наслаждайтесь золотистым сладким настоем с нотами жареного семян и овсяного печенья;

5. Одни и те же зерна можно заваривать до трех раз, каждый раз увеличивая длительность процедуры. Заваренные зерна потом можно съесть, хорошо их разжевав – в них содержится клетчатка, белок и полезные микроэлементы.

Помимо традиционной горячей заварки, этот чай можно легко приготовить методом Cold Brew. Возьмите 7 г смеси на 500 мл холодной воды и дайте настояться в холодильнике в течение 8–10 часов. Такое заваривание раскрывает особую лёгкость и природную сладость напитка.